Showing posts with label an-choi. Show all posts

Ai bảo rằng Hà Nội đã hết chỗ chơi thì khá là nhầm. Hà Nội vẫn vô cùng hấp dẫn bởi những nhà hàng cà phê xinh đẹp. Nếu muốn “đổi gió” tuần này, nhất định phải đến 3 nhà hàng cà phê đẹp nhất Hà Nội dưới đây.

Quán nào quán nấy đều xinh ơi là xinh, ngồi cà phê với bạn bè, người thân… nhâm nhi 1 món ăn ngon, thưởng thức 1 tách cà phê đậm đà, lại có được cả 1001 kiểu ảnh "sống ảo" mang về thì ai mà chẳng thích cơ chứ.

Green Mango 22 Tống Duy Tân


Ấn tượng đầu tiên khi đặt chân đến Green Mango là màu xanh mát lịm với rất nhiều cây xanh, một hình ảnh hiếm có giữa lòng phố cổ chật hẹp.

Phong cách thiết kế chuộng thiên nhiên với cây xanh và gạch ngói, những vật liệu tưởng chừng như chúng ta đã bỏ qua từ rất lâu được tái hiện và kết hợp xen kẽ tạo nên một không gian xanh, gần gũi với thiên nhiên theo hướng thịnh hành. Hình ảnh gạch ngói nhất là những chiếc ghế mây được thịnh hành từ những năm 50 đem lại một cảm giác gần gũi, rất Việt Nam nhưng được chau chuốt kỹ càng.


Hình ảnh được Green Mango sử dụng để thực khách cảm thấy thật quen thuộc như những chiếc đèn rủ bằng cườm được cách điệu từ những chiếc đèn lụa của miền Trung Việt Nam. Sự tinh tế là Green Mango không sử dụng những chất liệu có sẵn mà thay vào đó là những hạt cườm độc đáo, một sự mới lạ trong những chiếc đèn truyền thống tạo nên một không gian giao hưởng giữa thiên nhiên xanh cùng với con người.

Nhà hàng cà phê Green Mango được chia thành 2 không gian riêng biệt, không gian ngoài trời được thiết kế thành 2 khu phía trước và phía sau. Ở giữa là ngôi nhà màu trắng theo kiến trúc độc đáo Pháp cổ giữa không gian xanh mát. Khi thực khách đến nơi này sự độc đáo của chính kiến trúc nhà hòa lẫn với thiên nhiên giữa mùa hè oi bức.


Ở tại vị trí trung tâm nhất của thành phố chính là khu phố ẩm thực mở cửa 24/24, Green Mango đã thu hút rất nhiều thực khách Việt trẻ là những người nổi tiếng đến uống cà phê và tận hưởng không gian xanh mát. Ngoài ra đây cũng chính là điểm hẹn lý tưởng của các khách nước ngoài khi biết đến thương hiệu của Green Mango hơn 10 năm qua.

Chính điều đó đã tạo nên một không gian giao lưu thật sự ấm cúng và rất mở, sự giao thoa của nhiều nền văn hóa tại một địa điểm đã tạo nên những bức tranh độc đáo cho chính Green Mango. Bạn có thể lựa chọn những đồ uống trong thực đơn có lợi cho sức khỏe tại đây với giá rất phải chăng.


Bên cạnh đấy, sự tinh tế của đồ ăn và hương vị của các món ăn châu Âu và châu Á đã được thể hiện rõ nét nhất ở đây. Tới Green Mango, thực khách có thể chọn từ rượu vang đắt tiền tới cốc cà phê sạch Việt Nam với giá rất bình dân ở giữa thủ đô Hà Nội và con đường ẩm thực phong phú này. Một sự phong phú về đồ uống một cách hiếm có tại một quán cà phê xanh mát giữa thủ đô đó chính là Green Mango.


Dù bạn có là khách Việt hay Tây cũng nên đến đây một lần để được tận hưởng những bản nhạc thời thượng nhưng mang lại cảm giác khoan khoái, yêu đời, kết hợp cùng với tiếng chim hót lảnh lót sẽ tạo nên một không gian rất hiền hòa cho một Green Mango xanh mát tại Hà Nội.

ĐT: 02439289916 – Facebook: https://www.facebook.com/greenmangohanoii.

Xofa Café

Hàng xóm của Geen Mango chính là Xofa Cafe cũng là một trong những điểm đến lý tưởng. Cũng như Geen Mango, với lợi thế về địa điểm, nằm trong khu phố ẩm thực Tống Duy Tân – trung tâm Hà Nội cùng phong cách lãng mạn của châu Âu cổ điển, quán thu hút rất nhiều bạn trẻ đến đây thưởng thức những ly cà phê ấm nóng hay những chiếc bánh ngọt đẹp mắt.


Quán gồm hai toà nhà hai tầng, ở giữa là một góc sân dành cho những vị khách yêu thích uống cà phê giữa khí trời Hà Nội. Tầng nào cũng có xofa và gối ôm nên các bạn tha hồ thư giãn. Tầng một thường khá đông và nhộn nhịp, nên với những bạn thích đọc sách và tranh thủ học tập trong không gian yên tĩnh thì hãy lên tầng hai.

Cafe Goethe


Cafe Goethe đặc trưng như một nhà hàng sân vườn theo kiến trúc phương Tây, với những món ăn được bày biện khá đẹp mắt. Đồ uống, đồ ăn, đặc biệt là tinh thần phục vụ chuyên nghiệp tại cafe Goethe được đánh giá cao. Không gian ấm áp với những bộ bàn ghế bóng màu nâu gỗ. Những khung cửa sổ hướng ra phía đường một cách hợp lý, đem lại cho khách những góc nhìn đẹp.

Không gian ấm cúng, dễ chịu, tuy nhiên chất lượng đồ ăn không được xuất sắc lắm và giá thành hơi đắt đỏ, chỉ phù hợp với những người có thu nhập cao mới dám ăn.

Theo Tri Thức Trẻ

Giữa ngày hè nóng như đổ lửa, chỉ cần một bát chè khúc bạch, chè sầu riêng hay sữa chua thạch nếp là đủ khiến bạn thích mê.

Chè khúc bạch

Chè khúc bạch hot trở lại mùa hè năm nay. Ảnh: chunnie46

Chè khúc bạch là đặc sản Sài Gòn, du nhập ra Hà Nội cách đây vài năm và từng trở thành cơn sốt tới mức hầu như con phố nào ở khu trung tâm cũng treo biển chè khúc bạch. Sau một thời gian lỗi mốt thì mùa hè năm nay, món ăn mát bổ này một lần nữa lại gây nên cơn sốt. Nhiều cửa hàng online rục rịch bán chè khúc bạch trở lại và món ăn Sài thành này cũng xuất hiện trở lại trong menu các quán chè đình đám ở Hà Nội.

Chè khúc bạch có vị thanh mát, hơi beo béo ngầy ngậy của phô mai, sữa tươi, kem nấu thành dạng thạch gelatin vừa đủ mềm vừa đủ đặc. Món ăn có vị ngọt nhẹ chứ không quá nhiều đường như các món chè khác, ăn kèm quả vải vào mùa, hạnh nhân lát mỏng và chan nước đường và thêm đá. Bát chè ngon nhưng định lượng có phần khiêm tốn nên các tín đồ của món ăn này thường không "cầm lòng" được mà phải gọi tới bát thứ hai.

Ở Hà Nội, bạn có thể tìm tới các địa chỉ như: 33 Quang Trung, 9 Trần Phú, 19 Lương Ngọc Quyến, 39 Hàng Cót, 48 Hàng Chiếu, 93 Hàng Bạc, 4 Hàng Cân hay 17 Hàng Giấy...

Sữa chua dẻo

Sữa chua dẻo ca cao là món ăn quen thuộc ở Hà Nội. Ảnh: trang-nguyenq

Sữa chua dẻo xắt miếng từ lâu đã là món ăn giải khát mùa hè quen thuộc ở góc phố Hàng Nón. Người thèm món ăn này dường như chỉ quen ăn ở đây mà hiếm khi tìm đến nơi khác. Nơi bán đầu tiên vốn dĩ không phải quán chè ăn bán đồ ăn vặt chuyên biệt mà là một quán cà phê. Nhưng thay vì làm sữa chua đánh đá ca cao hay sữa chua dầm hoa quả như bình thường, chủ quán ở đây đã biến tấu thành một món ăn khá vui miệng, khiến nhiều người thích thú.

Đây thực chất là loại sữa chua tự làm, để thành đá, người ta cắt thành từng miếng vuông vức tới khi đầy miệng chiếc cốc lớn, rắc thêm một chút bột cacao. Vị cacao đăng đắng ngòn ngọt, quyện với miếng sữa chua dẻo, lạnh toát sẽ xoa tan cái nóng nực ngày hè.

Bạn có thể tìm tới dãy quán cà phê góc phố Hàng Nón cắt với Đường Thành để thưởng thức món ăn này.

Sữa chua thạch nếp

Sữa chua thạch nếp được bán đầu tiên ở quán cà phê góc phố Đinh Liệt giao với ngõ Trung Yên. Ảnh: fuongsfood

Giống như sữa chua dẻo, sữa chua thạch nếp cũng là sáng tạo từ một quán cà phê trên phố Đinh Liệt. Sữa chua đặc quánh, vị chua dịu được rưới thêm sữa dừa béo ngậy, ngọt nhẹ. Thạch lá nếp ăn mềm, mùi thơm man mát đặc trưng dễ chịu, màu xanh rất bắt mắt. Món ăn còn có thêm cả hạt trân châu dai dai, sần sật ăn rất hợp vị.

Tuy trên phố Đinh Liệt đã có một số cửa hàng cùng bán sữa chua thạch nếp nhưng hàng dài trước cửa tiệm số 5B vẫn đông đúc nhất. Vào giờ cao điểm, bạn phải chờ tới 15 phút mới tới lượt nên tốt nhất là nên mua mang về. Hơn nữa, chỗ ngồi trong quán cũng khá nhỏ, ngồi lâu sẽ hơi bất tiện.

Kem bơ


Kem bơ cũng được du nhập từ miền Nam và nhanh chóng được tín đồ ăn vặt Hà thành ưa chuộng ngay lập tức. Bởi trước đây, chỉ ai đi du lịch Đà Nẵng hay Đà Lạt mới có dịp thưởng thức món kem vừa ngon ngọt lại đã khát này thì bây giờ, giữa mùa hè nóng như đổ lửa ở Hà Nội, bạn cũng có thể tìm mua một cốc kem bơ mát lạnh. Nhưng tất nhiên, giá cả cũng rất "thủ đô". Cốc kem chỉ bao gồm bơ xay ở phía dưới, viên kem vani hoặc dừa ngọt ở phía trên, thêm chút topping là dừa khô nhưng hương vị thì rất ăn ý. Bạn có thể tìm ăn ở các quán đặc sản chè Đà Nẵng ở trong khu phố cổ, phố trung tâm, một gợi ý cho bạn là quán chè ở 35 Lò Đúc, bán tới 23h.

Chè khoai dẻo

Chè khoai dẻo du nhập vào Việt Nam cách đây vài năm. Ảnh: kgnouh

Không giống các món ăn trên được du nhập từ các tỉnh thành khác nhau, chè khoai dẻo được "nhập tịch" từ Đài Loan sau cơn sốt rầm rộ từ năm ngoái. Ban đầu, một số cửa hàng online bán thử nghiệm và dần dần tinh chỉnh các nguyên liệu và công thức để đạt được độ hài hòa gần như món ăn nguyên gốc ở xứ Đài. Chè khoai dẻo không giống chè khoai Việt Nam được nếu từ miếng khoai đơn sơ. Người đầu bếp sẽ nghiền khoai sau đó nhào với bột năng để có được hương vị vừa thơm, vừa dẻo dẻo lạ miệng. Bát chè luôn đầy đặn với nhiều thành phần khác như trân châu, thạch lá nếp, củ năng... cuối cùng là phần nước sữa dừa ngọt nhẹ, ngậy béo mát "lịm tim".

Bạn có thể tìm ăn ở địa chỉ 33 Quang Trung, 78 Bùi Ngọc Dương hay hệ thống chè Blackball.

Kem xôi

Kem xôi quen thuộc với học sinh Hà Nội từ nhiều năm trước. Ảnh: chichi.194

Với đám học sinh Hà Nội cách đây hơn 10 năm, khi trà sữa hay các loại trà chanh, trà đào và các loại chè ngoại nhập chưa "làm mưa làm gió" thì một trong những món ăn quen thuộc chính là kem xôi. Đến nay chỉ còn 3 hàng còn trụ lại nhưng vẫn khá đông khách, bao gồm cả người xưa đến hoài niệm và cả các bạn trẻ ngày nay tới thưởng thức. Đó là quán Ông già tóc bạc ở Lò Đúc, kem xôi ở Kim Mã trong khu tập thể Giảng Võ và kem xôi ở quán hồng trà sủi bọt trên đường Phan Chu Trinh. Phần xôi màu xanh bắt mắt được nấu dẻo, vị ngọt nhẹ, sẽ làm giảm cái lạnh ê răng của viên kem dừa bé xinh phía trên. Món ăn ăn kèm với chút dừa khô, đặt trong chiếc bát nhỏ xinh, ăn vừa vặn mà không quá no.

Chè sầu riêng

Chè sầu riêng có mùi hương nhẹ dịu, không quá "gắt" như sầu riêng nguyên quả. Ảnh: truc.ann

Chè sầu riêng hay còn gọi là chè sầu là đặc sản ở Đà Nẵng. Cùng với kem bơ, món chè "nhiều người ghét nhưng cũng có vạn người mê" này được thực khách Hà Nội đón nhận. Thay vì ăn trực tiếp miếng sầu riêng nặng mùi thì thưởng thức bát chè sầu riêng mát lạnh, hương thơm thoang thoảng, ăn kèm với đá bào, thạch rau câu, mít, hạt đác... Địa chỉ thưởng thức chè sầu riêng ở Hà Nội: 53C Hai Bà Trưng, ngõ 18 Huỳnh Thúc Kháng, 7 Hoàng Minh Giám, 47 Trần Quốc Hoàn, 630 Trường Chinh, 33 Hàn Thuyên...

Theo Ngôi Sao

Riêu cua 'khủng', giò heo 'khủng', chả quế thơm ngon, huyết dai giòn,… cộng thêm vài câu đùa của bà chủ vui tính là lí do 'mê hoặc'thực khách, kể cả giới nghệ sĩ, ghé lại quán bún riêu 30 năm tuổi nức tiếng Q.4.

Thương hiệu bún riêu Thu Nga còn thu hút cả thực khách là nghệ sĩ

Nguyên liệu nào cũng 'khủng'

Bà Nguyễn Thu Nga (52 tuổi) là chủ quán bún riêu ở địa chỉ 64 Nguyễn Hữu Hào, Q.4 (TP.HCM). Hơn 30 năm qua, hương vị tô bún riêu nơi đây đã níu chân không biết bao nhiêu thế hệ thực khách.


Video Quán bún riêu 30 năm tuổi của bà chủ siêu vui tính. Nguồn: Báo Thanh Niên

Bà Nga cho biết, phải trải qua nhiều giai đoạn “cải tiến”, tô bún riêu mới đa dạng thành phần như bây giờ. “Lúc mới mở quán, tôi chỉ nấu theo kiểu dân dã miền quê, gồm cà chua, đậu hủ và riêu cua. Khoảng đâu năm 2000, theo thị hiếu người ăn nên tôi bắt đầu cho huyết, giò heo, chả quế vào để kịp xu hướng”, bà kể.

Tất cả các nguyên liệu có trong tô bún đều mang kích cỡ “khủng”. Chỉ với huyết, đậu hủ, miếng giò heo và riêu cua bự chảng đã chiếm gần hết “mặt tiền” tô. Thêm nữa, cà chua được bà Nga để nguyên quả, chỉ cắt 1 đường để thấm gia vị. “Nếu xắt nhỏ, khi hầm lâu cà chua sẽ nát nhừ. Để nguyên cho tự khách dầm ra sẽ cảm nhận được vị chua đặc trưng hơn”, bà Nga tiết lộ về bí quyết ẩm thực của mình.

Điểm đặc biệt của món bún riêu ở đây, ngoài nguyên liệu “khủng”, không thể không kể đến nước lèo. Theo bà Nga, nước lèo có sự hòa trộn của nước tôm luộc nên rất đậm đà, ngọt thanh, gây “thương nhớ” cho cả những thực khách chỉ ăn 1 lần.

Các nguyên liệu trong tô bún riêu đều mang kích cỡ “khủng”

Nồi nước lèo cứ sôi sùng sục, mấy trái cà chua cùng riêu cua trôi đi vòng vòng “khiêu khích” thực khách ghé vào. Nồi nước chỉ cần vơi đi một chút là ngay lập tức lại được châm vào đầy ắp. Bà cho biết làm vậy không chỉ để bắt mắt, mà quan trọng là để nước lèo luôn giữ vừa đúng vị. Vì nếu bớt lửa nước sẽ không nóng cho người ăn, còn giữ lửa mà nước cạn đi vị sẽ khác đi ngay.

Vậy là chỉ cần thêm chút mắm ruốc nồng nồng, nặn miếng chanh chua, bỏ miếng ớt cay cay nữa thì đố ai cưỡng lại tô bún riêu này! Giá mỗi tô dao động từ 15.000 đồng đến 40.000 đồng tùy theo yêu cầu nên cũng phù hợp với thực khách ở mọi tầng lớp.

Bà Nguyễn Thị Kim Nga (52 tuổi, ngụ Nhà Bè), một trong những thực khách quen thuộc của quán, cho biết: “Tôi ăn bún riêu ở đây từ rất lâu rồi. Lúc trước nhà tôi ở Q.4, sau chuyển về Nhà Bè. Do “ghiền” vị bún riêu ở đây, nên dù ở xa nhưng hễ có đi đâu gần quán là vẫn chạy sang ăn”.

Cô chủ hài hước, mở cửa theo giờ “hoàng đạo”

Từ khi chồng mất, bà Nga một mình nuôi 3 đứa con đang còn tuổi ăn tuổi học. Hỏi về lí do vì sao bà đã lớn tuổi mà con cái vẫn còn nhỏ thế, bà đùa: “Tôi bán bún riêu đắt quá, toàn lo bán nên không có ai chịu cưới. Tới năm 37 tuổi mới có người rước. Rước là mừng lắm rồi đó”. Dứt lời, bà Nga cười khà khà.

Mạnh ai nấy… xì xụp

Nói đoạn, khách vào một lượt 4, 5 người. Không giống như “bún chửi” hay “cháo chửi” ở Hà Nội, chủ quán ở đây luôn nở nụ cười với khách, lắng nghe từng người gọi bún theo khẩu vị, người thì không giò, người lại thêm chả, cua,… để làm vừa lòng thực khách.

Khi có khách quen hỏi vui: “Nga bán bún ngán chưa Nga, chứ tui là tui ngán bún riêu rồi đó”, bà Nga phất tay, cười lớn: “Trời ơi cha ơi, tui bán từ hồi 23 tuổi tới giờ, hổng ngán sao được. Nhưng mà bà có ngán thì cũng ráng ăn thêm vài năm nữa nghen, đặng tui còn nuôi sắp nhỏ”.

Là người gốc Hoa nên bà Nga mở cửa hàng luôn đúng giờ “hoàng đạo”. Cứ 11 giờ 15 phút là quán bắt đầu mở bán. Bà giải thích: “Tôi là người Hoa nên làm gì cũng phải có con số 15 trong đó: 7 giờ 15 phút, 10 giờ 15 phút,… Khi nào “dính” số 15 thì mọi chuyện mới trơn tru được”.

Miếng riêu cua to đùng

Không biết có phải nhờ thế hay không mà quán dù không quy mô nhưng số lượng người ăn rất đông, lúc nào cũng chật kín chỗ ngồi. Bà Nga còn khoe nhiều nghệ sĩ từng ghé đây ăn bún riêu.

“Lâu lâu có cả diễn viên, ca sĩ đến ăn hoặc mua về, như Trường Giang, Thanh Thúy,… nè! Đâu có dễ mà họ tới đâu, bún riêu phải ngon dữ thần mới được đó”, bà Nga vừa nói vừa đùa, ra vẻ nghiêm trọng.

Bún riêu bà Nga mở cửa từ trưa đến khoảng 5 - 6 chiều giờ là đã bán sạch trơn. Mỗi ngày, trung bình bà Nga bán khoảng 500 tô, tương đương với 70 kg bún. Bà cười bảo “bán nhiêu đó đủ xài rồi, bán nhiều mệt lắm, mau già lắm”.

Bún riêu nơi đây ăn vào có vị ngọt nhẹ, thanh mát, riêu cua không tanh mà còn có vị béo béo. Tô bún “thương hiệu” Thu Nga rất to. Nên nếu thực sự đói bụng, bạn hãy gọi một tô bún riêu với đầy đủ các thứ đi kèm. Còn không, bạn chỉ nên gọi tô nhỏ và lựa chọn những gì mình thích ăn nhất, nếu không muốn đi không nổi vì no nhé!

Tô bún riêu nức tiếng Q.4 “mê hoặc” thực khách suốt 30 năm qua

Mở cửa từ 11g15 đến xế chiều, hàng bún riêu bà Nga luôn thu hút rất nhiều thực khách

Nồi nước lèo bốc khói nghi ngút

Nụ cười tươi rói thường trực trên môi bà chủ vui tính

Giá mỗi tô bún riêu dao động từ 15 – 40 nghìn đồng tùy ý thích người ăn, phù hợp với cả những người dân lao động

Nhiều thực khách đã gắn bó với hàng bún riêu bà Nga hàng chục năm

Góc quán nào cũng chật kín chỗ ngồi

Nhiều bạn trẻ cũng mê vị bún riêu thơm ngon khó cưỡng

Mở cửa chỉ trong khoảng 6 tiếng, bà Nga bán ra đến 500 tô bún mỗi ngày

Theo Thanh Niên

Những tip nhỏ về lựa chọn đồ dùng cũng như phụ kiện mang theo sẽ giúp bạn đảm bảo được sức khỏe trong những chuyến du lịch mùa hè.

1. Bôi kem chống nắng đầy đủ

Mùa hè mà, nắng gay gắt rất dễ làm bạn cháy da, thậm chí còn kéo theo nhiều nguy cơ khác từ tia tử ngoại. Thế nên khi đi du lịch hè, để sẵn sàng cho hành trình rong ruổi cả ngày dưới ánh nắng hay thoải mái đắm mình trong làn nước biển, bạn tuyệt đối đừng quên bôi kem chống nắng.


Để đảm bảo khả năng chống nắng tốt, bạn nên tìm kem chống nắng có chỉ số spf cao. Tốt nhất nên tìm kem chống nắng có khả năng chống nước để tránh quá trình đổ mồ hôi làm trôi kem, giảm tác dụng. Và hãy nhớ, dặm lại kem chống nắng để tăng cường khả năng bảo vệ dạ nhé.

2. Luôn có phụ kiện chống nắng

Cụ thể ở đây chính là mũ rộng vành, khăn và kính râm, bởi tin chắc, cảm giác đi dưới nắng với mức nhiệt trên 35 độ không dễ chịu tẹo nào. Chiếc mũ rất hữu dụng với thời tiết mưa nắng thất thường của một số vùng. Khăn có thể dùng làm áo chống nắng hay khẩu trang cơ động nếu cần. Và cuối cùng, kính siêu cần thiết nếu bạn chọn du lịch, khám phá bằng xe máy.


3. Lựa chọn trang phục

Đi du lịch, ai cũng muốn ăn mặc thật thời trang và xinh đẹp, nhưng xác định đi du lịch hè đồng nghĩa bạn sẽ phải làm bạn với nắng nóng. Bởi thế, ngoài quần soóc, áo phông, váy, bạn nên chuẩn bị thêm một bộ quần áo dài tay cho những trường hợp phải di chuyển nhiều, trực tiếp dưới nắng.


Ngoài ra, quần áo chọn mang theo nên có chất liệu dễ khô để dễ giặt, vệ sinh. Vì tin chắc rằng sẽ chẳng ai muốn cất những bộ quần áo đã ướt đẫm mồ hôi rồi về nhà mới giặt một lượt đâu.

4. Lên lịch trình rõ ràng

Nắng mùa hè thật sự khủng khiếp và nó cũng là cản trở lớn với hành trình khám phá đó đây. Vì thế, để tránh bể kế hoạch, tốt nhất bạn nên có lịch trình và dự tính phương tiện cụ thể. Nếu đi đông và chi phí không chênh quá nhiều, bạn có thể thuê ô tô. Nếu đi xe máy, hãy ưu tiên khởi hành sớm và buổi chiều khi nắng bớt gay gắt để đảm bảo sức khỏe nhé!


5. Ăn uống hợp lý

Đồ ăn uống mùa hè thường khó bảo quản, vì thế trong hành trình khám phá ẩm thực, bạn nên chọn đồ ăn tươi mới, tìm những quán ăn được có nhiều nhận xét tích cực. Thêm vào đó, dù các loại kem, chè, nước giải khát sẽ giúp bạn đã nóng, mệt rất nhanh, nhưng không nên sử dụng quá nhiều để tránh những sự cố không hay có thể xảy ra.


Theo Helino

Dù xinh đẹp, đảm đang hay vụng về xấu xí bạn cũng nên biết những mẹo nấu ăn cực đơn giản mà hữu hiệu sau đây để áp dụng trong mỗi bữa cơm ngon hay trổ tài nấu nướng.

Mẹo nướng cá

Để món cá nướng có lớp vỏ ngon hấp dẫn, bạn chỉ cần quét chút mayonnaise lên. Bí quyết là nhúng cá vào nước sốt, sau đó quét mayonnaise và rắc chút muối lên miếng cá và bắt đầu nướng, khi nướng xong bạn sẽ nhỏ vài giọt nước chanh lên miếng cá, như vậy là đã hoàn thành món cá nướng, ngon không khác gì trong nhà hàng.


Nấu cháo

Để nấu được các món cháo ngon giàu dinh dưỡng, nhưng không bị tràn ra ngoài khi sôi, thì bạn hãy cho vào đó một ít dầu ăn. Nếu muốn khi nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước khi nấu, bạn nên đun khô nồi, rồi cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy.
Mẹo làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường

Món nem rán đã mất rất nhiều thời gian, tuy nhiên lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được như ý. Do đó, muốn ngon như nhà hàng, bạn hãy lấy đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem rán, đảm bảo bạn sẽ thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp, vô cùng hấp dẫn.

Cách giảm độ mặn khi nấu ăn

Với các món canh bổ dưỡng, hay các món kho xào, bạn hoàn toàn có thể dùng khoai tây, gọt sạch vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng, cho vào món ăn đã được nấu chín ít nhất 15 phút trước khi ăn. Trong trường hợp không có khoai tây, bạn có thể thay bằng cà chua hoặc mật ong cũng vô cùng hiệu quả.


Phân biệt trứng mới, cũ

Để phân biệt, bạn hãy thả trứng vào chậu nước muối. Nếu trứng chìm thì là trứng mới, trứng nổi lên mặt nước là trứng quá cũ và không nên ăn nữa.

Mẹo vặt chữa cháy cho thức ăn

Nếu chẳng may đồ ăn bị cháy, hãy bình tĩnh dùng một chiếc khăn ướt đậy lên chiếc nồi, có chứa phần thức ăn đã bị cháy đến khi chiếc khăn nguội. Việc làm này sẽ giúp lấy đi mùi cháy khét của đồ ăn.

Chế biến bít tết không cần dầu mỡ

Khi nấu nướng, bạn hãy đặt miếng thịt bò nằm theo chiều dọc và lúc này, mỡ từ phần viền miếng thịt sẽ chảy ra, nên bạn chẳng cần dùng đến dầu, mỡ mà vẫn có món bít tết ngon đúng điệu và nguyên vị như nhà hàng.


Để nước dùng không có váng

Muốn có nồi nước dùng trong vắt, không có váng, đơn giản là bạn cần hầm thịt trên lử nhỏ trong 1-3 giờ và liên tục vớt bọt trong khi nấu. Nếu dùng thịt bò hay thịt cừu để làm nước dùng, bạn nên rang qua các loại rau, trước khi cho vào nồi nước dùng để có được hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Theo Thế Giới Trẻ

Trên khắp vùng miền đất nước Việt Nam bao la xinh đẹp này, bất kì nơi nào cũng gắn liền với những loại trái dại dân dã mà người xứ đó rất trân quý. Mảnh đất miền Tây cũng thế, những loại trái dại sau đây đã gắn với bao thế hệ người miền sông nước, trở thành một phần kí ức của họ. Để rồi khi xa quê, người miền Tây nào cũng cảm thấy nhớ thương và chỉ muốn quay về "vùng trời kí ức" ấy, bên những trưa hè đầy nắng, trò chơi quen thuộc, cùng các loại trái dại nếm một miếng đã cảm thấy "ấm lòng".

1. Trái bình bát

Đi khắp các vùng quê trên mảnh đất miền Tây, bạn sẽ bắt gặp nhiều nhất đó là trái bình bát. Với màu vàng rực rỡ cùng hương thơm dịu dàng khi chín nên loại trái này rất được trẻ con nơi đây yêu thích. Sau những giờ cùng nhau nô đùa mệt lả, mấy đứa bé thường rủ nhau hái trái bình bát chín trên cành rồi chia ra làm 4 vừa ăn vừa trò chuyện.

Nếu "sang" hơn thì có thể dầm bình bát cùng với đường và sữa đặc thì phải nói là ''cực phẩm'' miền quê đấy! Ngoài ra, vị của trái bình bát còn trên cả tuyệt vời, thịt của nó dai dai màu cam nhẹ, có chút chua chua ngọt ngọt nên ăn không cũng đã thấy ngon rồi.

Trái bình bát đem dầm cùng đường với sữa đặc là ''hết sảy''

2. Nhãn lồng 

Đối với những đứa trẻ vùng sông nước này, nhãn lồng được xem là loại trái dại ngon nhất. Nhãn lồng khi còn non có màu xanh và hạt nhỏ nhưng lúc đã chín rồi lại vàng ươm, với vị chua ngọt cùng hương thơm đậm đà.

Hoa nhãn lồng cũng rất xinh với màu trắng tím, những cô bé cứ tha hồ mà hái rồi cài lên tóc và thi nhau tự xưng là công chúa hay hoàng hậu. Loại dây leo dại mọc sát mé mương này tưởng chừng như chẳng ai thèm ngó tới nhưng lại là "cả một vùng kí ức" mà người con xa xứ nào cũng thương nhớ khôn nguôi.

Nhãn lồng có hương thơm và vị ngọt dịu

3. Chùm ruột

Chùm ruột nghe cái tên thôi đã thấy thú vị rồi bạn nhỉ? Sở dĩ người ta gọi bằng cái tên ấy bởi vì nó không ra trái đơn lẻ mà lại kết thành từng chùm kín hết cả cây. Trái chùm ruột trông chua thế thôi nhưng lại làm ra món mứt đỏ au, ngọt ngào không thể thiếu trong ngày Tết.

Không những thế, chùm ruột mà đem đi dầm với nước mắm đường thêm ớt đỏ thì còn gì bằng, vị chua ''thấu trời'' của nó cùng độ mặn ngọt và cay cay của các nguyên liệu khác nhắc thôi đã thấy thèm lắm rồi!

Dù chua tới "nhăn mặt" những rất được yêu thích

4. Bình bát dây

Ngoài trái bình bát vàng ươm, thơm nức còn nó có cả loại dây leo, quả thì màu đỏ khi chín trông xa xa như chiếc đèn lồng nữa đấy! Dù chẳng cần ai chăm bón nhưng bình bát dây cứ thế mà sinh sôi, leo trên các loại cây lớn. Người lớn thì hái lá về sắc thuốc nam hay nấu canh với cua đồng, tôm, cá trê ăn giải độc và thanh nhiệt cơ thể; còn trẻ nhỏ cứ hồ hởi hái trái bình bát đỏ au mà vừa ăn vừa đùa giỡn.

Trái bình bát dây rất ngọt và lá có chức năng giải độc cơ thể

5. Trái me 

Trong những loại quả dại ở miền Tây, sẽ thật là thiếu sót nếu không nhắc đến trái me. Trái me lúc lỉu trên cành cứ như mời gọi trẻ con hái xuống, cạo lớp vỏ nâu nâu bên ngoài rồi đem chấm với muối ớt cay. Riêng mùa me nở rộ thì từ người lớn hay trẻ nhỏ đều được thưởng thức trái me dôn dốt, bột bột bên trong, ăn vừa chua lại bùi bùi cực thích.

Không những thế, đến khi mùa me chín người miền Tây lại được thưởng thức me theo một cách rất đặc biệt đó là đem đi trộn đường hay xốc với muối ớt thì còn gì tuyệt vời bằng. Hơn thế nữa, me còn là một nguyên liệu không thể thiếu trong món canh chua "nức tiếng" gần xa của người miền Tây nữa đấy!

Me dốt bột ăn bùi bùi cực thích

6. Trái thù lù

Trái thù lù hay còn gọi là tầm bóp trông tên nghe buồn cười thế thôi nhưng lại xinh xắn và rất ngon đấy! Trái có vỏ mỏng mỏng trông như chiếc lồng đèn hình trái tim treo trên cây, khi còn non bên ngoài mang sắc xanh dịu dàng nhưng lúc đã chín rồi thì nhăn lại.

Trẻ con yêu thích loại trái này lắm, chúng cứ thi nhau bóp lớp vỏ ra tanh tách rồi lấy phần thịt bên trong ăn mới ngọt làm sao! Ngày trước trái thù lù chẳng được ai ngó ngàng tới nhưng hiện nay nó được xem như một vị thuốc quý và thậm chí là xuất khẩu đi nước ngoài nữa đấy!

Trái thù lù ngay nay được rất nhiều người "săn đón"

7. Trái dừa nước

Một hình ảnh thân thương luôn "cắm rễ" trong lòng của bao người con xa quê đó chính là những rặng dừa nước xanh rì. Xứ sông nước miền Tây, đi đâu bạn cũng có thể bắt gặp các bụi dừa nước xanh rờn khiến bao người con nhớ về những trưa hè lội sông chặt buồng lấy trái.

Lũ trẻ thường hay đòi bà mẹ quê chặt buồng dừa rồi đập ra thành từng trái nhỏ, sau đó lại chẻ đôi ra và nạo lớp cơm trắng ngần bên trong mà thưởng thức. Chính vì những hương vị mộc mạc ấy mà những đứa trẻ năm nào đã trưởng thành rồi đi học xa quê vẫn nhớ thương lắm và nhất quyết mỗi lần về nhà phải đem lên vài buồng mà ăn.

Dừa nước khiến bất kì người con xa quê nào cũng thương nhớ

Không đơn giản chỉ là những loại trái dại giúp bầy trẻ nhỏ nhâm nhi trong buổi trưa hè đầy nắng, nó còn là một phần tuổi thơ không thể nào phai trong tim mỗi người. Có rất nhiều người sau khi đã có tất cả từ công danh, tiền bạc cho đến tình duyên thì cái mà họ mong muốn nhất nhưng không thể nào đạt được đó chính là quay về tuổi thơ bên những người thân yêu, chiếc võng kẻo kẹt và những gì gần gũi nhất chẳng hạn như trái dại quê nhà. Miền Tây giản dị nhưng không kém phần đặc sắc với những loại trái ấy, còn quê hương của bạn có loại quả dại quen thuộc nào?

Theo YAN

Hạn chế sử dụng thẻ tín dụng, đăng ký với đại sứ quán nước sở tại, lưu lại số điện thoại cần thiết, luôn photo giấy tờ quan trọng... là những nguyên tắc bạn cần nhớ để có chuyến du lịch an toàn.

Hạn chế sử dụng thẻ tín dụng


Thông tin thẻ tín dụng có thể dễ dàng bị đánh cắp khi bạn thanh toán bằng phương thức này khi đi du lịch. Do đó, nhiều chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng các ứng dụng trung gian như Google Pay hay Apple Pay, bằng tiền mặt hoặc sử dụng các loại thẻ có hạn mức thấp để giảm thiểu rủi ro có thể xảy ra.

Đăng ký với đại sứ quán nước sở tại

Điều này hữu ích nếu bạn đang tới một đất nước có tình hình bất ổn. Hãy làm điều này ngay khi hạ cánh. Văn phòng đại sứ quán sẽ cập nhật tình hình của bạn và liên hệ trong trường hợp khẩn cấp. Ngoài ra, hãy lưu số đường dây nóng của đại sứ quán và luôn mang theo bên người. Trong trường hợp xấu, hãy liên lạc ngay với họ để yêu cầu trợ giúp.

Mua bảo hiểm


Mua bảo hiểm khi đi du lịch rất cần thiết trước khi bắt đầu chuyến đi. Nó sẽ đảm bảo bạn được đền bù trong tất cả các tình huống như lỡ chuyến bay, mất đồ đạc, gặp sự cố. Ngay cả với các thiết bị đắt tiền như laptop, điện thoại, máy ảnh, khi chúng bị lấy cắp hay rơi xuống nước thì công ty bảo hiểm cũng sẽ bồi thường cho bạn.

Đặt tài sản giá trị vào safe box

Hãy nhớ luôn luôn đặt tài sản giá trị, giấy tờ quan trọng vào két an toàn hoặc gửi ở tủ safe box của khách sạn. Nếu sử dụng két an toàn của khách sạn thì đừng quên lấy biên lai và hỏi người quản lý về việc bồi thường khi mất mát.

Lưu lại số điện thoại cần thiết


Nếu nhận thấy mình đang đi vào vùng nguy hiểm hoặc có nguy cơ gặp nguy hiểm, bạn hãy viết các số điện thoại cần thiết như số của người thân hay email của mình cùng thông điệp như "gọi giúp tôi đến số này" bằng tiếng Anh hoặc ngôn ngữ phổ biến nhất ở quốc gia đó. Để cẩn thận hơn, bạn hãy chụp lại số điện thoại và dòng chữ này và sử dụng làm hình nền màn hình chờ phòng trường hợp điện thoại của bạn bị khóa.

Không uống bia rượu với người lạ

Gặp gỡ bạn bè mới ở quán bar, quán nhậu khi đi du lịch là một trải nghiệm thú vị nhưng nên nhớ rằng những buổi tiệc như vậy thường kết thúc rất muộn. Ngay cả khi bạn có tửu lượng cao thì việc này cũng tiềm ẩn đầy nguy cơ như việc bạn bị chuốc say ròi bị lấy hết tiền và tài sản.

Ăn ở nơi tập trung dân bản xứ


Nếu bạn không biết nên ăn ở đâu khi du lịch nước ngoài thì hãy xuống phố, tìm xem nơi nào tụ tập đông người dân địa phương nhất thì đó là địa điểm có đồ ăn đáng để thử. Không nên tới những nơi quán xá vắng vẻ bởi ngoài việc chất lượng đồ ăn đáng ngờ thì nguy cơ bạn bị chặt chém sẽ cao hơn. Ngoài ra, đừng quên rửa sạch trái cây và rau quả mua về bằng nước cất, dù cho bạn mua ở đâu. Nếu lo lắng thì hãy gọt vỏ chúng cho yên tâm.

Hỏi người dân địa phương về những nguy hiểm có thể xảy ra

Trước khi tham gia vào chuyến hành trình mạo hiểm, bạn phải biết mình không nên đi đâu. Và người dân địa phương (cũng như các diễn đàn du lịch) rất hữu ích vì họ biết các tuyến đường khác nhau hay những nguy cơ tiềm tàng và có thể cảnh báo trước cho bạn.

Ăn mặc và hành xử như dân bản địa


Trộm cắp rất nhanh nhạy và chúng có thể nhận ra du khách nước ngoài rất nhanh trong đám đông. Tất nhiên, bạn hoàn toàn không thể tránh được chúng 100% nhưng nếu bạn trông giống người bản xứ thì nguy cơ rủi ro sẽ thấp hơn. Ví dụ như người châu Âu thường ăn mặc lịch sự còn người Mỹ ăn mặc thoải mái.

Luôn photo giấy tờ quan trọng


Luôn luôn giữ bản copy của các loại giấy tờ quan trọng để sử dụng khi cần thiết. Và bạn cần nhớ rõ rằng không bao giờ mang chúng theo người mà cần giữ bản gốc ở khách sạn. Bởi lẽ mất các giấy tờ quan trọng như hộ chiếu có thể khiến bạn phải đối mặt với rất nhiều rắc rối.

Chia sẻ về hành trình với bạn bè và giữ liên lạc với họ

Hãy lên lịch trình cụ thể như điểm ngủ lại qua đêm, danh sách những nơi đi qua và gửi cho bạn bè, người thân trước khi bắt đầu chuyến đi một mình. Đặc biệt là trong những chuyến đi thám hiểm, trekking, đi một mình thì việc này càng cần thiết. Hãy nhớ giữ liên lạc với họ và giao hẹn rằng nếu bạn ngừng gửi mail hay nhắn tin thì hãy liên lạc với cảnh sát địa phương hoặc đại sứ quán.

Hãy nhớ, trong khách sạn thứ gì cũng rất bẩn


Trong khách sạn, mọi vật dụng đều đã qua tay hàng trăm nghìn người. Do đó, bạn cần hạn chế tiếp xúc trực tiếp với chúng. Nếu đi cùng trẻ con, hãy ngăn trẻ không nên sử dụng các vật dụng này quá nhiều và để cẩn thận thì hãy sử dụng núi nilon cho một số vật dụng như điều khiển tivi.

Theo Ngôi Sao - Nguồn: B.S
Powered by Blogger.